|
食 客 准 备 幸 福 加 倍 闲大发编前： 在邮箱中筛选本期的吃货报告时，只凭这间店铺的名字，小编就决定发它出来跟大家分享。作为LV旗下的甜品店，它的品牌故事，它的经典蛋糕，或者它的一众明星粉丝，每一个都有足料的话题。因此，当它入驻万象城小编也第一时间拔草了这间传奇甜品，那么本期吃货报告就由小编与吃货Holiday一起向大家揭秘这间COVA吧。
图文：holiday 编辑：闲大发 小编点评：闲大发 吃货报告前情提要 本期吃货：holiday 觅食餐厅：COVA 觅食地址：罗湖万象城二楼KS230 推荐交通方式：地铁，可搭地铁到罗宝线大剧院站C出口，直走就到万象城 吃货报销凭证：
以下刊载holiday的吃货报告正文 部分美食点评由闲大发在线放送 传承百年的意大利甜品店
闲大发在线小编一直觉得奢侈品和大多数物品最大的区分不在于最后的标价，而是对于品质的要求和作为经典标志永不改变的传承。比如说这间甜品店，早在1817年，拿破仑的将领Antonio Cova在著名La Scala大剧院毗邻成立COVA，吸引了当时许多上流贵族、文人雅士聚集，在浓浓咖啡香气里，讨论戏剧文学议题，享受细腻奢华的糕点、咖啡；从那时开始，COVA就成了最具人气的名人驻足地。
发现这家店是因为自己有一个“甜品达人”好友， 喜欢到处搜罗各地的甜食点心， 被她强烈安利的Cova， 听说是一家意大利的甜点品牌， 有200年的历史，好像还是LV同公司的甜品店， 见过LV的包包、LV的衣服，还真没见过LV的甜点， 猎奇心态，于是两人就去体验了一番。
Cova店坐落于罗湖繁华商业区——一号罗宝线大剧院商圈， 那边人流旺集，靠近东门步行街， 一般爱逛街的小伙伴就会经常出没此处。 万象城二楼直上，一期至二期的连廊， 大大的金色Cova LOGO牌，就是这里了。 不过门店不是封闭性的，由围栏围起来的用餐区， 还挺让人意外的，想着坐这里吃饭应该也是挺尴尬的， 但店面装修还挺上档次，看着蛋糕柜里面的蛋糕， 还是忍不住来尝鲜了。 每一块蛋糕，都有一个故事 小编闲大发在线： 经典，永远不会退出流行。 在COVA的蛋糕中很轻易就能感受到这样的特点。 作为身价不菲的蛋糕， COVA的卖相大多是很平常的。 甚至到你看到什么食材， 那么这款蛋糕就是用这些食材烘焙而成的。 并没有时下热卖的各式裱花或者人气食材的加入。 总的来说， 全世界各地的COVA一直做的就是原版复刻， 从不追求创造。 接下来就要带大家去看看这些传承的经典蛋糕。 很多人是哥哥的粉丝，哥哥却是这块蛋糕的粉丝 芒果奶油蛋糕
因为两人都喜欢吃芒果，所以点了这款， 点得时候店员介绍说“这款是哥哥张国荣爱吃的” 于是我两都挺兴奋，一端上来就马上开吃。 很清爽的口感， 跟夏天很配。 里面夹着饱满的芒果肉， 酸酸甜甜的。
闲大发在线： 最开始对COVA留下记忆点， 就是来自哥哥最爱的蛋糕这个名头， Mango Cream Dome，其实第一眼看到的时候， 对于外形我觉得非常之普通。 不过，Mango Cream Dome的魅力 要靠舌头来感受。
三层松软的海绵蛋糕， 每层中间夹着香甜鲜芒果与 幼滑如丝的醇香意大利舛奶油， 跟意大利的热情一样， 这款蛋糕的用料是绝不小气的。 两个字“饱满” 蛋糕、奶油与芒果的比例恰当，香气四溢。 而海绵蛋糕的处理， 我只能说非常的老派， 传统到可以吃出鸡蛋的味道。 可能它被哥哥喜欢的理由， 就在于这份手工烘焙的祖母味道吧。 燕麦很多人不喜欢，但是这款燕麦蛋糕是必吃
因为我不是很爱吃甜食， 店员便介绍了一款低糖的“燕麦蛋糕”， 这款蛋糕看起来挺普通的，上面就撒了一层燕麦屑， 一颗蓝莓简单装饰了一下，看起来挺单调的， 试着吃了一小口，甜味不多， 是比较清淡的甜，燕麦很香， 忍不住又吃了一口，没有那种厚重的甜腻感， 口感很清甜，一下子就被我消灭了一大块，哈哈哈！ 对于不是很能吃甜的妹纸，这款可以尝试，不会踩雷的。
闲大发在线： 能够让燕麦变成人气款， 除了在这块蛋糕身上真的很难见到。 作为一个深深讨厌燕麦干瘪枯燥口味的我来说 这款蛋糕一入口的顺滑让人惊艳。 幼滑的燕麦慕斯伴着百利甜酒的香气， 配以消化饼干饼底， 放上烤燕麦和新鲜的蓝莓作装饰， 甜度很低，不爱甜品的人应该也能喜欢上它。 突然发现，原来不甜也可以是甜品的一大优点啊。 意大利永恒经典提拉米苏
闲大发在线： 意大利甜品中，提拉米苏凭借二战时期战士和姑娘的恋情 几乎成了爱情的又一代名词， 在这里提拉米苏当然是必须要拔草的甜品。 它以Espresso的苦、蛋与糖的润、 甜酒的醇、巧克力的馥郁、 海绵蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、 可可粉的干爽， 冲击着视觉把其所能唤起的 种种错综复杂的体验交缠着演绎， 让人的想象如天花乱坠。
这款是提拉米苏，听说这款是招牌 和燕麦一样，也是水果简单装饰了一下， 不过看到上面几层奶油有点难以下手； 勺一小口试了下，蛋糕很厚实，有些微苦， 不过对于我来说刚刚好，中和了原本的甜度， 还有咖啡的香味，闻起来挺香。 朋友说这款里面有放了酒， 吃一两口没吃出酒的味道， 后面多吃了一些，确实有吃到酒味。 不过我可没醉哦，酒的浓度还是很低的。 没有很惊艳，但是还可以接受的口感。 专属的饮品，仅此一杯
这一杯是店员介绍的科瓦奇诺， 听说是独家配方，只有在Cova才能喝得到的， 科瓦奇诺是淡奶油+咖啡的组合， 透过奶油喝一口咖啡，丝滑的口感，挺香， 再吃一下上面的开心果碎，酥酥脆脆， 这个口感挺独特的，喜欢尝鲜的可以去试试哦。
闲大发在线： 偏爱意式咖啡的人，一定会爱上科瓦奇诺。 如果喜欢清爽的美式的话，那么这款对于你来说过于甜了。 由巧克力和咖啡融合在一起制成， 再添加新鲜奶油和开心果麦片。 如果划归一个品类，我觉得类似于摩卡。 但是意式咖啡的美妙之处 就在于咖啡和奶以及配料的微妙配比 这一杯要趁着奶油凉爽，咖啡温热时入口， 味道最佳。 廊边下午茶
餐厅在半开放的廊边私密性差了一些， 这点希望以后可以调整到更好的门店。 店里的装饰很高大上，餐具也精致， 走的欧式风格。 如果你是十足甜点达人， 平时也喜欢追求生活格调，不妨来Cova拔草。 总的来说这里的消费有点小贵啊， 但是对于LV的甜点店来说， 拔草奢侈品甜品也是可以接受的。
闲大发编后：于1817年在意大利兴起的COVA，传承了200年的经典甜品其实现如今已经分布在香港、上海、台北……很多城市当中，除了众多的甜品粉丝之外，这里也被称作最容易偶遇明星的甜品店。COVA的魅力之处如果让小编非得说出什么惊为天人的惊喜，倒不见得。更多的是传统经典口味的传承，如果你喜欢并不花俏的经典意大利甜品倒是应该去这里感受一番复古的味道。 最后，感谢holiday带来的最新甜品资讯。更多的新店讯息等着你们告诉小编以及更多的吃货哟~ 吃货报告的正确格式 需要觅食店名+地址+推荐交通方式 需要包含本餐部分美食的高清高品质照片 需要来自耿直吃货的文字点评 需要吃货人的个人简介 （昵称+照片（看心情给不给）+日常觅食地点） 需要收款方式（微信） 发送到： chihuobaogao@sina.com 小编 闲大发 人不识货 钱识货
END 食客准备∣终日沉迷吃喝
更多关于如何发送《吃货报告》 详情点击原文链接~ |
万奢网手机版
官网微博：万奢网服务平台
